Punch Anglais Classique – Une Délicieuse Boisson Aux Agrumes Épicés
(Classic English Punch – A Spiced Citrus Delight)
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juillet 07, 2025
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Ingrédients
-
300 ml Gin
(Utilisez un bon gin London Dry de qualité)
-
120 ml Jus de Citron Frais
( Pressez des citrons frais pour obtenir la meilleure saveur )
-
90 ml Sirop de sucre
(Sirop simple à parts égales de sucre et d'eau)
-
300 ml cidre
(Utiliser du cidre sec anglais traditionnel)
-
150 ml Eau pétillante
(Froid, pour garnir)
-
5 pcs Gousses de clous de girofle entières
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1 stick Bâton de cannelle
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1 pcs Anis étoilé entier
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6 slices tranches fines de citron
-
50 grams Tranches de pomme
(Utilisez un bon gin London Dry de qualité)
( Pressez des citrons frais pour obtenir la meilleure saveur )
(Sirop simple à parts égales de sucre et d'eau)
(Utiliser du cidre sec anglais traditionnel)
(Froid, pour garnir)
Nutrition
- Portions: 6
- Taille de portion: 1 verre (250ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0.5 g
- Sugar: 12 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.3 mg
Instructions
-
1 - Préparer les Épices:
Chauffez doucement les clous de girofle, le bâton de cannelle et l'anis étoilé dans une petite casserole à feu doux pendant 1 à 2 minutes pour libérer leurs arômes, puis mettez de côté.
-
2 - Mélanger les Ingrédients de Base:
Dans un grand bol à punch, mélangez le gin, le jus de citron frais et le sirop de sucre. Remuez bien pour dissoudre complètement le sirop de sucre.
-
3 - Ajouter du cidre et des épices:
Versez du cidre anglais sec et ajoutez délicatement les épices chauffées au mélange de punch. Remuez doucement pour mélanger toutes les saveurs.
-
4 - Refroidir et Garnir:
Ajoutez des tranches de citron et de pomme au punch. Laissez refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Optionnellement, ajoutez de l'eau pétillante juste avant de servir pour plus de bulles.
-
5 - Servir:
Servez la punch sur des glaçons dans des verres individuels, en veillant à ce que chaque verre ait des fruits et un bâton de cannelle en garniture.
Chauffez doucement les clous de girofle, le bâton de cannelle et l'anis étoilé dans une petite casserole à feu doux pendant 1 à 2 minutes pour libérer leurs arômes, puis mettez de côté.
Dans un grand bol à punch, mélangez le gin, le jus de citron frais et le sirop de sucre. Remuez bien pour dissoudre complètement le sirop de sucre.
Versez du cidre anglais sec et ajoutez délicatement les épices chauffées au mélange de punch. Remuez doucement pour mélanger toutes les saveurs.
Ajoutez des tranches de citron et de pomme au punch. Laissez refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Optionnellement, ajoutez de l'eau pétillante juste avant de servir pour plus de bulles.
Servez la punch sur des glaçons dans des verres individuels, en veillant à ce que chaque verre ait des fruits et un bâton de cannelle en garniture.
En savoir plus sur: Punch Anglais Classique – Une Délicieuse Boisson Aux Agrumes Épicés
Punch Classique Anglais
Le Punch Classique Anglais est un cocktail intemporel, mêlant la vivacité zestée du jus de citron avec des épices chaudes et un cidre anglais frais et croquant. Originaire d'Angleterre, les recettes de punch comme celle-ci ont connu une grande popularité aux XVIIIe et XIXe siècles en tant que boissons sociales lors de rassemblements et de célébrations. L'ajout d'épices traditionnelles telles que les clous de girofle, l'anis étoilé et la cannelle évoque un charme convivial et festif, ce qui le rend parfaitement adapté aux festivités d'automne et d'hiver. Le punch équilibre les botanicals puissants du gin avec la douceur du sirop de sucre et l'acidité du citron pour une expérience de dégustation harmonieuse. Utiliser des agrumes fraîchement pressés est essentiel pour obtenir une vivacité et une luminosité optimales des saveurs.
Conseils & Notes :
- Chauffer doucement les épices avant de les ajouter pour libérer leurs huiles essentielles et renforcer la chaleur du punch.
- Ajustez la quantité de sirop de sucre selon votre goût, en fonction de la douceur du cidre.
- Laissez reposer le punch au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et d'obtenir une saveur équilibrée.
- Ajoutez éventuellement de l'eau pétillante juste avant de servir pour une finition légère et effervescente.
- Cette recette peut être adaptée en substituant le gin par du cognac ou du rhum pour des variations créatives.
Signification Culturelle :
Le punch a toujours été une boisson incontournable lors des événements sociaux anglais, témoignant de l'affection britannique pour les boissons épicées, particulièrement durant les mois plus froids. Cette recette offre une touche résolument anglaise, adaptée de la tradition du punch maritime, en privilégiant le cidre local plutôt que des ingrédients importés. Elle porte un charme historique et une nostalgie sociale, parfaite pour l'hospitalité moderne.
Servez-vous un verre et savourez ce punch classique reflétant l'héritage anglais de convivialité, de chaleur et de goût intemporel.
