Soupe Crémeuse Réconfortante : Un Délice Copieux
(Comforting Creamy Chowder: A Hearty Delight)
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mars 29, 2025
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Ingrédients
-
50 grams Beurre
(Le beurre non salé est préféré.)
-
1 large Oignon
(Finement haché.)
-
2 cloves Ail
(Haché.)
-
300 grams Pommes de terre
(Épluché et coupé en dés.)
-
2 medium Carottes
(En dés.)
-
2 stalks Céleri
(Haché.)
-
750 ml Bouillon de Légumes
(Peut être remplacé par du bouillon de poulet.)
-
250 ml Crème épaisse
(Pour la richesse.)
-
200 grams Crevette
(Épluché et décortiqué)
-
150 grams Grains de maïs
(Frais ou congelé.)
-
2 tbsp Persil frais
(Haché, pour garnir.)
(Le beurre non salé est préféré.)
(Finement haché.)
(Haché.)
(Épluché et coupé en dés.)
(En dés.)
(Haché.)
(Peut être remplacé par du bouillon de poulet.)
(Pour la richesse.)
(Épluché et décortiqué)
(Frais ou congelé.)
(Haché, pour garnir.)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 bol (300ml)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 20 g
- Fat: 24 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2 mg
Instructions
-
1 - Légumes sautés:
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, l'ail, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
-
2 - Ajouter des Pommes de Terre et du Bouillon:
Incorpore les pommes de terre coupées en dés et versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
-
3 - Incorporer de la Crème et du Maïs:
Une fois que les pommes de terre sont cuites, incorpore la crème épaisse et les grains de maïs. Continuez à mijoter pendant encore 5 minutes.
-
4 - Ajouter des crevettes (si vous en utilisez):
Si vous utilisez des crevettes, ajoutez-les maintenant et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 3-4 minutes.
-
5 - Assaisonner et Servir:
Assaisonnez la chaudrée avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de persil frais.
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, l'ail, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorpore les pommes de terre coupées en dés et versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, incorpore la crème épaisse et les grains de maïs. Continuez à mijoter pendant encore 5 minutes.
Si vous utilisez des crevettes, ajoutez-les maintenant et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 3-4 minutes.
Assaisonnez la chaudrée avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, garni de persil frais.
En savoir plus sur: Soupe Crémeuse Réconfortante : Un Délice Copieux
La chaudrée est depuis longtemps un incontournable de la cuisine réconfortante, notamment dans les régions côtières où les fruits de mer abondent. Cette soupe crémeuse et consistante peut être préparée avec une variété d'ingrédients, mais notre version associe des légumes classiques à des crevettes pour un repas copieux. La clé d'une bonne chaudrée réside dans l'équilibre des saveurs et des textures : l'onctuosité de la crème épaisse, la fraîcheur des légumes et la douceur du maïs. Traditionnellement servie dans un bol avec du pain croustillant, la chaudrée est parfaite pour les soirées fraîches ou pour un repas convivial. Cette recette est polyvalente : vous pouvez remplacer les crevettes par des palourdes ou la laisser végétarienne en omettant les fruits de mer. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou épices pour la personnaliser. La chaudrée n'est pas seulement un aliment ; elle est porteuse de chaleur et de nostalgie, rappelant souvent les réunions de famille ou les vacances à la mer. Appréciez le réconfort de ce plat et savourez ses délicieuses saveurs !
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