Instructions

• 1 - Préparer des nouilles:
  Faites cuire les nouilles chow mein selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égouttez, rincez à l’eau froide et mettez de côté pour éviter qu’elles ne soient trop cuites.
• 2 - Hacher et préparer les légumes:
  Émincer la carotte et le poivron, couper les haricots verts en deux et en tronçons, hacher l’ail, râper le gingembre, couper les oignons verts en rondelles.
• 3 - Chauffer l'huile et les aromatiques:
  Chauffez l'huile végétale dans un wok à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et le gingembre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum, environ 30 secondes.
• 4 - Cuire des Légumes:
  Ajoutez la carotte, le poivron et les haricots verts (si vous les utilisez). Faites revenir rapidement, en conservant le croquant, pendant environ 3-4 minutes.
• 5 - Ajouter des nouilles et des sauces:
  Ajoutez les nouilles dans le wok, versez la sauce soja, la sauce d'huître (facultatif) et saupoudrez de sucre et de poivre noir uniformément. Mélangez vigoureusement pour tout mélanger.
• 6 - Finitions:
  Ajoutez des oignons verts, remuez rapidement à nouveau, puis retirez du feu. Garnissez de graines de sésame toastées si désiré.
• 7 - Servir:
  Transférez le chow mein dans des assiettes et servez immédiatement pour préserver la meilleure saveur et texture.