Chow Mein Delight : Paradis des Nouilles Sautées Croquantes

Chow Mein Delight : Paradis des Nouilles Sautées Croquantes

(Chow Mein Delight: Crispy Stir-Fried Noodles Heaven)

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Portions
4
Taille de portion
1 assiette (environ 300g)
Temps de préparation
20 Minutes
Temps de cuisson
15 Minutes
Temps total
35 Minutes
Chow Mein Delight : Paradis des Nouilles Sautées Croquantes
Cuisines
Votes
0
Vues de page
352
Mise à jour
avril 19, 2025

Ingrédients

  • 300 grams Nouilles Chow Mein
    (Utiliser frais ou sec; cuire selon les instructions du paquet)
  • 3 tbsp Huile végétale
    ( Peut être remplacé par de l'huile de sésame pour une meilleure saveur)
  • 3 units Gousses d'ail
    (Haché finement pour une saveur aromatique)
  • 1 inch Gingembre frais
    (Râpé, apporte chaleur et fraîcheur)
  • 1 large Carotte
    (Julienne pour le croquant)
  • 1 medium Poivron
    (De n'importe quelle couleur, tranché finement)
  • 100 grams Haricots verts
    (Équeuté et coupé en deux)
  • 3 units Oignons nouveaux
    (Tranché finement en biais)
  • 3 tbsp Sauce soja
    (Sauce soja clair préféré)
  • 1.5 tbsp Sauce d'huître
    (Apporte de la richesse, peut être omis pour une option végétarienne)
  • 0.5 tsp Sucre
    (Équilibre de la douceur)
  • 0.25 tsp Poivre noir
    (Fraîchement moulu)
  • 1 tsp Graines de sésame
    (Pour la garniture, de préférence grillé)

Nutrition

  • Portions: 4
  • Taille de portion: 1 assiette (environ 300g)
  • Calories: 420 kcal
  • Carbohydrates: 66 g
  • Protein: 12 g
  • Fat: 10 g
  • Fiber: 6 g
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 900 mg
  • Cholesterol: 0 mg
  • Calcium: 60 mg
  • Iron: 2.7 mg

Instructions

  • 1 - Préparer des nouilles:
    Faites cuire les nouilles chow mein selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égouttez, rincez à l’eau froide et mettez de côté pour éviter qu’elles ne soient trop cuites.
  • 2 - Hacher et préparer les légumes:
    Émincer la carotte et le poivron, couper les haricots verts en deux et en tronçons, hacher l’ail, râper le gingembre, couper les oignons verts en rondelles.
  • 3 - Chauffer l'huile et les aromatiques:
    Chauffez l'huile végétale dans un wok à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et le gingembre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum, environ 30 secondes.
  • 4 - Cuire des Légumes:
    Ajoutez la carotte, le poivron et les haricots verts (si vous les utilisez). Faites revenir rapidement, en conservant le croquant, pendant environ 3-4 minutes.
  • 5 - Ajouter des nouilles et des sauces:
    Ajoutez les nouilles dans le wok, versez la sauce soja, la sauce d'huître (facultatif) et saupoudrez de sucre et de poivre noir uniformément. Mélangez vigoureusement pour tout mélanger.
  • 6 - Finitions:
    Ajoutez des oignons verts, remuez rapidement à nouveau, puis retirez du feu. Garnissez de graines de sésame toastées si désiré.
  • 7 - Servir:
    Transférez le chow mein dans des assiettes et servez immédiatement pour préserver la meilleure saveur et texture.

En savoir plus sur: Chow Mein Delight : Paradis des Nouilles Sautées Croquantes

A vibrant, crispy chow mein bursting with fresh veggies and savory soy sauce flavors.

Recipe Summary and Notes

Chow Mein Delight combines crispy chow mein noodles with a crunchy mix of fresh vegetables stir-fried in a lightly sweetened soy-based sauce. This recipe strikes a perfect balance between texture and flavor—soft and crispy noodles, tender-crisp vegetables, fragrant garlic, and ginger layering the dish with warmth. Adding oyster sauce enhances the savory...

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