Retraite Framboise Romarin : Un Cocktail Herbacé Rafraîchissant aux Baies
(Berry Rosemary Retreat: A Refreshing Herbal Berry Cocktail)
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juillet 04, 2025
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Ingrédients
-
1 cup Mélange de baies fraîches
(Utilisez un mélange de framboises, myrtilles et mûres)
-
2 sprigs Brins de romarin frais
(Un pour l'infusion, un pour la garniture)
-
100 ml Gin
(Utilisez un gin London dry de bonne qualité)
-
30 ml Jus de citron
(Pressé à la minute)
-
20 ml Sirop Simple
(Ajustez selon le goût en fonction de la douceur des baies)
-
100 ml Eau pétillante
(Réfrigéré)
Glaçons, as needed
(Utilisez un mélange de framboises, myrtilles et mûres)
(Un pour l'infusion, un pour la garniture)
(Utilisez un gin London dry de bonne qualité)
(Pressé à la minute)
(Ajustez selon le goût en fonction de la douceur des baies)
(Réfrigéré)
Nutrition
- Portions: 2
- Taille de portion: 1 verre (300 ml)
- Calories: 160 kcal
- Carbohydrates: 14 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
Instructions
-
1 - Écraser les baies et le romarin:
Placez des fruits rouges frais mélangés et une branche de romarin dans un shaker, puis écrasez doucement pour libérer les jus et l'arôme.
-
2 - Ajouter des liquides et secouer:
Verse le gin, le jus de citron et le sirop simple dans le shaker avec les baies écrasées et le romarin. Remplir de glace et secouer vigoureusement pendant 10-15 secondes.
-
3 - Filtrer et Verser:
Filtre le mélange deux fois dans des verres refroidis remplis de glace fraîche pour éliminer les graines de baies et les morceaux de romarin.
-
4 - Ajouter de l'eau pétillante et garnir:
Si vous le souhaitez, complétez chaque verre avec de l'eau pétillante bien fraîche pour alléger la boisson, puis garnissez avec une branche de romarin frais et quelques baies.
Placez des fruits rouges frais mélangés et une branche de romarin dans un shaker, puis écrasez doucement pour libérer les jus et l'arôme.
Verse le gin, le jus de citron et le sirop simple dans le shaker avec les baies écrasées et le romarin. Remplir de glace et secouer vigoureusement pendant 10-15 secondes.
Filtre le mélange deux fois dans des verres refroidis remplis de glace fraîche pour éliminer les graines de baies et les morceaux de romarin.
Si vous le souhaitez, complétez chaque verre avec de l'eau pétillante bien fraîche pour alléger la boisson, puis garnissez avec une branche de romarin frais et quelques baies.
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Retraite aux Baies et Romarin
Le 'Retraite aux Baies et Romarin' est un cocktail d'une fraîcheur unique qui mêle la douceur naturelle et l'acidité des baies fraîches à l'arôme parfumé, résineux du romarin. Cette boisson d'inspiration anglaise rassemble des éléments largement appréciés de la flore naturelle du Royaume-Uni et des ingrédients de cocktail préférés comme le gin sec de Londres. Parfait pour les soirées d'été ou les garden-parties, il offre de la luminosité grâce au jus de citron et une touche de douceur avec du sirop simple.
Conseils & Notes
- Choisir des baies mûres et fraîches renforce la saveur et l'arôme naturels.
- Écraser doucement le romarin évite l'amertume, en infusant une note herbacée délicate.
- Ajustez la douceur en modifiant la quantité de sirop simple ou de baies.
- Ajouter de l'eau pétillante rend le cocktail plus léger et plus rafraîchissant.
- Pour une version sans alcool, remplacer le gin par un tonic infusé au romarin mélangé avec du jus de baies.
Signification Historique & Culturelle
Le romarin a été utilisé historiquement dans les traditions herbacées anglaises pour ses propriétés médicinales et aromatiques, symbolisant souvent le souvenir et la bonne santé. Les baies ont une longue histoire dans la cuisine et les boissons locales anglaises, célébrées pour leur fraîcheur saisonnière et leurs qualités antioxydantes. La combinaison de ces éléments honore et modernise les saveurs herbacées classiques anglaises sous forme de cocktail.
Aspects Uniques
Ce qui distingue le 'Retraite aux Baies et Romarin', c'est son équilibre entre fruité, infusion herbacée douce et croquant, moulé en un cocktail anglais simple mais sophistiqué. Sa préparation simple et son attrait élégant le rendent accessible aux débutants mais satisfaisant pour les amateurs de cocktails à la recherche de nouvelles combinaisons de saveurs.
