Lever du Soleil Muña Andine : Un cocktail herbacé aux agrumes rafraîchissant
(Andean Muña Sunrise: A Fresh Citrus Herbal Cocktail)
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juillet 11, 2025
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Ingrédients
-
10 leaves Feuilles de Muña
(Feuilles fraîches de muña des Andes. Remplacez par de la menthe fraîche si indisponible.)
-
60 ml Jus de Citron Vert Frais
(Utilisez du jus de citron vert fraîchement pressé pour une meilleure saveur.)
-
80 ml Jus d'orange
(Le jus fraîchement pressé est idéal, mais celui acheté en magasin est acceptable.)
-
90 ml Pisco
(Eau-de-vie péruvienne traditionnelle, essentielle pour une saveur authentique.)
-
30 ml Sirop de miel
(Mélangez des parts égales de miel et d'eau tiède avant d'ajouter.)
-
20 ml Grenadine
(Utiliser pour l'effet dégradé du lever de soleil emblématique.)
-
6 units Glaçons
(Refroidir la boisson)
(Feuilles fraîches de muña des Andes. Remplacez par de la menthe fraîche si indisponible.)
(Utilisez du jus de citron vert fraîchement pressé pour une meilleure saveur.)
(Le jus fraîchement pressé est idéal, mais celui acheté en magasin est acceptable.)
(Eau-de-vie péruvienne traditionnelle, essentielle pour une saveur authentique.)
(Mélangez des parts égales de miel et d'eau tiède avant d'ajouter.)
(Utiliser pour l'effet dégradé du lever de soleil emblématique.)
(Refroidir la boisson)
Nutrition
- Portions: 2
- Taille de portion: 1 verre (300 ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 18 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 15 mg
- Iron: 0.3 mg
Instructions
-
1 - Préparer une infusion de Muña:
Écrasez délicatement les feuilles fraîches de muña dans un shaker pour libérer leur arôme et leurs huiles.
-
2 - Ajouter les ingrédients principaux:
Ajoutez du jus de lime frais, du jus d'orange, du pisco et du sirop de miel dans le shaker avec les feuilles de muña écrasées.
-
3 - Cocktail Shake:
Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes pour refroidir et mélanger les saveurs.
-
4 - Verser et Superposer:
Filtrez le cocktail dans deux verres remplis à moitié de glace fraîche. Versez lentement la grenadine le long de l’intérieur de chaque verre pour créer un effet de lever de soleil en couches.
-
5 - Décorer et Servir:
Décorez les verres avec une branche de muña ou une fine tranche d'agrume. Servez immédiatement et profitez-en !
Écrasez délicatement les feuilles fraîches de muña dans un shaker pour libérer leur arôme et leurs huiles.
Ajoutez du jus de lime frais, du jus d'orange, du pisco et du sirop de miel dans le shaker avec les feuilles de muña écrasées.
Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes pour refroidir et mélanger les saveurs.
Filtrez le cocktail dans deux verres remplis à moitié de glace fraîche. Versez lentement la grenadine le long de l’intérieur de chaque verre pour créer un effet de lever de soleil en couches.
Décorez les verres avec une branche de muña ou une fine tranche d'agrume. Servez immédiatement et profitez-en !
En savoir plus sur: Lever du Soleil Muña Andine : Un cocktail herbacé aux agrumes rafraîchissant
Andean Muña Sunrise: Tradition Meets Tropical Vibrancy
The Andean Muña Sunrise is a unique cocktail that takes inspiration from the high-altitude herbs native to the Andes mountain ranges in Peru. The key ingredient, muña, is a traditional Andean aromatic herb with a minty, slightly eucalyptus flavor, deeply rooted in local medicinal and culinary uses. Blended with the bright tang of freshly squeezed lime and orange juices and the distinct character of Peruvian pisco, this drink is both a refreshing elixir and a tribute to Amazonian and Andean heritage.
The visual hallmark of the Andean Muña Sunrise is its gradient appearance, achieved by carefully layering grenadine syrup at the bottom of each glass. This technique creates an effects that resembles a sunrise, an ode to the colorful mornings in the Andes.
Tips & Notes
- When muddling muña, be gentle to avoid bitterness but release the essential oils.
- For non-alcoholic versions, substitute pisco with sparkling water or a lightly flavored herbal tea.
- Adjust honey syrup to taste depending on the sweetness of your orange juice.
- Always use fresh juices as they make a marked difference in authentic flavor and aroma.
Historical Context and Cultural Significance
Muña has been used for centuries by indigenous Andean people for digestive and respiratory benefits. Incorporating it into a modern cocktail bridges ancient traditions with contemporary culinary creativity, positioning this drink as an intriguing cross-cultural experience.
Unique Aspects
Unlike typical citrus cocktails, the incorporation of muña introduces an herbal note reminiscent of mint but more complex, with undertaking floral and resinous hints. Paired with the native South American spirit pisco, this recipe emphasizes local biodiversity and culture.
Personal Thoughts
Creating the Andean Muña Sunrise was inspired by a desire to showcase lesser-known native ingredients from Peru. It offers lush tropical flavors balanced with aromatic herby freshness—a beautiful and invigorating start or finish to any warm weather gathering or special occasion.
