Grosses olives vertes, de préférence Ascolana Tenera, dénoyautées - Grosses olives vertes, de préférence Ascolana Tenera, dénoyautées; pulpeuses et charnues, avec une saumure vive et une douceur subtile rappelant l’amande, idéales pour antipasti, farces ou plats méditerranéens.
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