راكية منعشة: مشروب تقليدي من البلقان
(Refreshing Rakia: A Traditional Balkan Spirit)
(0 المراجعات)
المكونات
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: 1 shot (50ml)
- Calories: 150 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 0.5 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 0 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 0 mg
- Iron: 0 mg
التعليمات
-
1 - Prepare the Plums:
Wash and remove the pits from the plums, then chop them into small pieces.
-
2 - Mix Ingredients:
In a large fermentation vessel, combine the chopped plums, sugar (if using), water, and yeast.
-
3 - Fermentation:
Cover the vessel with a cloth and let it ferment in a warm place for 1-2 weeks.
-
4 - Distillation:
After fermentation, distill the mixture in a pot still to extract the alcohol.
-
5 - Bottle and Age:
Transfer the rakia to bottles and let it age for at least a month for optimal flavor.
Wash and remove the pits from the plums, then chop them into small pieces.
In a large fermentation vessel, combine the chopped plums, sugar (if using), water, and yeast.
Cover the vessel with a cloth and let it ferment in a warm place for 1-2 weeks.
After fermentation, distill the mixture in a pot still to extract the alcohol.
Transfer the rakia to bottles and let it age for at least a month for optimal flavor.
المزيد عن : راكية منعشة: مشروب تقليدي من البلقان
راكيا: نخب للتقاليد
راكيا براندي فواكه محبوب، يعود أصله إلى منطقة البلقان، وتحديدًا بلغاريا. يُصنع تقليديًا من الفواكه المخمرة، وخاصة البرقوق، ويشتهر بنكهته القوية ونسبة الكحول العالية فيه. يتمتع هذا المشروب بجذور ثقافية راسخة، وغالبًا ما يُقدم في الاحتفالات وحفلات الزفاف والتجمعات العائلية، رمزًا للضيافة والصداقة.
تتضمن عملية صنع الراكيا اختيار ثمار ناضجة، وتخميرها، ثم تقطير السائل لإنتاج مشروب كحولي تتراوح نسبة الكحول فيه بين 40% و60%. يمكن الاستمتاع بالمشروب الناتج طازجًا، أو باردًا، أو كجزء من كوكتيلات متنوعة. تتضمن بعض الإضافات إضافة أعشاب أو توابل أثناء عملية التخمير لتعزيز النكهة.
تلعب الراكيا أيضًا دورًا هامًا في عادات البلقان، حيث من المعتاد تناولها مع النخب قبل الوجبات. ولا تقتصر أهميتها على كونها مجرد مشروب؛ إنها قطعة أثرية ثقافية تُجسّد روح الألفة والمودة. عند تقديم الراكيا، من الشائع تقديمها مع المزة، وهي مجموعة مختارة من الأطباق الصغيرة، مما يجعلها ليست مجرد مشروب، بل جزءًا لا يتجزأ من تجربة الطعام. جرّب صنع الراكيا بنفسك في المنزل لتستمتع بنكهة تقليدية!
