فطيرة كيلمارنوك الاسكتلندية الشهية مع لحم الضأن والجعة

فطيرة كيلمارنوك الاسكتلندية الشهية مع لحم الضأن والجعة

(Hearty Scottish Kilmarnock Pie with Lamb & Ale)

(0 المراجعات)
الحصص
4
حجم الحصة
شريحة واحدة (حوالي 300 غرام)
وقت التحضير
30 دقائق
وقت الطهي
1 hr 30 دقائق
الوقت الإجمالي
2 ساعات
فطيرة كيلمارنوك الاسكتلندية الشهية مع لحم الضأن والجعة فطيرة كيلمارنوك الاسكتلندية الشهية مع لحم الضأن والجعة فطيرة كيلمارنوك الاسكتلندية الشهية مع لحم الضأن والجعة فطيرة كيلمارنوك الاسكتلندية الشهية مع لحم الضأن والجعة
المستوى
الأصوات
0
مشاهدات الصفحة
198
تحديث
يوليو 02, 2025

المكونات

التغذية

  • الحصص: 4
  • حجم الحصة: شريحة واحدة (حوالي 300 غرام)
  • Calories: 620 kcal
  • Carbohydrates: 45 g
  • Protein: 35 g
  • Fat: 30 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 6 g
  • Sodium: 680 mg
  • Cholesterol: 85 mg
  • Calcium: 70 mg
  • Iron: 3.5 mg

التعليمات

  • 1 - تحضير حشوة لحم الضأن:
    في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّب الزبدة وحمر قطع اللحم الضأن على دفعات. ضع اللحم جانبًا.
  • 2 - طهي الخضار:
    أضف البصل والجزر والكرفس والثوم إلى المقلاة واطبخ حتى يلين، حوالي 5-7 دقائق.
  • 3 - أضف الدقيق والبيرة:
    رش الدقيق على الخضروات وحرك جيدًا. صب البيرة تدريجيًا، مع الاستمرار في التحريك لتجنب التكتلات.
  • 4 - يطهو على نار هادئة مع المرق:
    أعد اللحم الضأن إلى المقلاة. أضف مرق اللحم، الزعتر، الملح والفلفل. يُطهى برفق لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح اللحم طريًا ويتكاثف الصوص.
  • 5 - سخن الفرن وتحضير العجينة:
    سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). افرد العجينة لتناسب قالب الفطيرة الخاص بك.
  • 6 - تجميع الفطيرة:
    نقل حشوة لحم الضأن إلى صينية الفطيرة. غطها بالعجينة، وأحكم إغلاق الحواف. قص شقًا صغيرًا في العجينة لإطلاق البخار. ادهنها بصفار البيض إذا رغبت.
  • 7 - خبز:
    اخبز الفطيرة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون.
  • 8 - استرح وقدّم:
    دع الكعكة تستريح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

المزيد عن : فطيرة كيلمارنوك الاسكتلندية الشهية مع لحم الضأن والجعة

فطيرة لحم الضأن الغنية على الطريقة الاسكتلندية، مع مرق مخمر بالبيرة وعجينة قصيرة غنية بالزبدة.

فطيرة كيلمارنوك

فطيرة كيلمارنوك هي فطيرة مالحة تقليدية من اسكتلندا، تحتوي على كتف لحم الضأن الطري المشبع بنكهات البيرة والأعشاب الطازجة. على عكس فطائر اللحم البريطانية التقليدية، تجمع فطيرة كيلمارنوك بشكل فريد بين قلوب اللحم الريفية مع عباءة من عجينة قصيرة غنية بالزبدة، مما يعكس تقاليد الطهي القوية في اسكتلندا. عادةً ما يُستمتع بها خلال...

قيّم الوصفة

إضافة تعليق ومراجعة

تقييمات المستخدم

استنادًا إلى 0 تقييم
5 तारा
0
4 तारा
0
3 तारा
0
2 तारा
0
1 तारा
0
إضافة تعليق ومراجعة
لن نشارك بريدك الإلكتروني مع أي شخص آخر.