شرائح سمك البحيرة الطازج (مثل السلمون أو بيجيراي) - شرائح لحم سمك مياه عذبة طرية ومتفتتة، مثالية للشوي أو الخبز أو القلي في مقلاة، وتستخدم في أطباق متنوعة.