بذور الأشييوت (annatto) - بذور الأشييوت (annatto) هي بذور صغيرة بنية محمرة اللون وتستخدم لإضفاء اللون ونكهة ترابية خفيفة؛ تُطحن إلى معجون للمرينادات والتتبيلات والأجبان، مما يمنح لونًا برتقاليًا ونكهات فلفلية دقيقة.