Tibet Bulut Kreması: İpeksi Yak Tereyağı Çayı Dokunuşu
(Tibetan Cloud Creamer: A Silky Yak Butter Tea Twist)
(0 Yorumlar)
0
377
Temmuz 07, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 tbsp Siyah çay yaprakları
(Güçlü Assam çayı veya tuğla çayı en iyi sonucu verir)
-
3 cups Su
(Taze filtrelenmiş su)
-
2 tbsp Yak tereyağı
(Tuzsuz inek tereyağı ile yerine kullanılabilir)
-
1/4 tsp Tuz
(Tercih edilen Himalaya pembe tuzu)
-
1/2 cup Süt
(Kahvaltı sütü kremamsı dokuyu zenginleştirmek için)
-
1 stick Tarçın çubuğu
(isteğe bağlı, aromatik baharat için)
-
2 pods Kakule tohumları
(Koku için hafifçe ezin)
(Güçlü Assam çayı veya tuğla çayı en iyi sonucu verir)
(Taze filtrelenmiş su)
(Tuzsuz inek tereyağı ile yerine kullanılabilir)
(Tercih edilen Himalaya pembe tuzu)
(Kahvaltı sütü kremamsı dokuyu zenginleştirmek için)
(isteğe bağlı, aromatik baharat için)
(Koku için hafifçe ezin)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 2
- Porsiyon Boyutu: 1 fincan (240 ml)
- Calories: 200 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 4 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 0.5 mg
Talimatlar
-
1 - Çay Kaynatmak:
Suya tarçın ve ezilmiş kakule tohumlarıyla kaynamaya getir. Çay yapraklarını ekle ve 5 dakika kaynat, derin lezzet çıkar.
-
2 - Çay Süzmek:
Demlenmiş çayı, çay yaprakları ve baharatları çıkarmak için ayrı bir tencereye süzün.
-
3 - Tereyağı ve Tuzu Karıştırın:
Geleneksel Tibet tarzında veya blender kullanarak, sıcak çayı yaban koyunu yağı, tuz ve sütle kuvvetlice karıştırın; köpürüp emülsiyona dönüşene ve kremsi, bulut gibi bir kıvama gelene kadar çırpın.
-
4 - Servis yapmak:
Tibet Bulut Kremalı çayını fincanlara dökün ve otantik bir deneyim için sıcak servis yapın.
Suya tarçın ve ezilmiş kakule tohumlarıyla kaynamaya getir. Çay yapraklarını ekle ve 5 dakika kaynat, derin lezzet çıkar.
Demlenmiş çayı, çay yaprakları ve baharatları çıkarmak için ayrı bir tencereye süzün.
Geleneksel Tibet tarzında veya blender kullanarak, sıcak çayı yaban koyunu yağı, tuz ve sütle kuvvetlice karıştırın; köpürüp emülsiyona dönüşene ve kremsi, bulut gibi bir kıvama gelene kadar çırpın.
Tibet Bulut Kremalı çayını fincanlara dökün ve otantik bir deneyim için sıcak servis yapın.
Tibet Bulut Kreması: İpeksi Yak Tereyağı Çayı Dokunuşu :Hakkında Daha Fazlası
Tibet Bulut Kreması: Her Yudumda Tibet Hazinesi
Tibet Bulut Kreması, geleneksel Tibet tereyağı çayı olan "Po Cha" üzerinde benzersiz bir dokunuştur. Bu kremalı içecek, Himalaya kültürünün özünü yakalayan yaku tereyağı kullanır—yüksek Tibet platolarında yağ ve enerji kaynağı olarak hayati öneme sahip. Tarihsel olarak, tereyağı çayı, aşırı rakımlar ve soğuk havayla karşı karşıya kalan Tibet göçebelerini, besleyici yağlar ve ısıtıcı baharat karışımıyla desteklemiştir.
Bu tarif, aromatik tarçın ve kakule tohumlarını içerir; bunlar isteğe bağlıdır, ancak Tibet’in hafif baharatlı çay tercihlerini kutlar. Köpürtme veya güçlü karıştırma, zengin ve tereyağlı demlemenin üzerinde bulut gibi bir köpük tabakası oluşturur ve ona "Bulut Kreması" adını kazandırır. Yaku tereyağı yerine inek tereyağı kullanmak, özgünlüğü bozmadan, küresel meraklılar için erişilebilirliği sağlar.
Otantik kültürel deneyim için kaynar servis yapın. Hafif tuzlu, toprak tadındaki lezzetleri sıradan çay geleneklerinin ötesine taşır, doğaya yakın yükseklandaki gelenekler hakkında merak uyandırır. Yaku tereyağı ve sütünden yüksek yağ ve süt ürünleri, dayanıklı ısı sağlar ve zorlu Himalaya yolculuklarında enerji verir.
İpuçları ve Varyasyonlar
Vegan versiyon için, hindistan cevizi kreması ve vegan tereyağı krema benzerliği sağlayabilir ve egzotik lezzet nüansları katabilir. Geleneksel bambu çırpıcı (chuma) kullanmak, otantiklik ve doku kontrolü sağlar. Kendini dengelemek için hafifçe kaya şekeri ile tatlandırmayı deneyin, ancak geleneksel olarak şekersiz servis edilir.
Bu içecek, Tibet arpa unlu kekler (Tsampa) ve doyurucu yemeklerle mükemmel uyum sağlar, konfor ve kültürel gururu temsil eder! Himalaya mirasının bir parçasını Tibet Bulut Kreması ile demlemeye başlayın.
Her zaman maksimum derinlik için kaliteli çay yaprakları kullanmayı unutmayın. Belirtilen şekilde çay demlemek, güçlü lezzetleri ortaya çıkarır ve unutulmaz bir fincan sağlar. Doku mükemmelliği için demleme sürelerini deneyin—pürüzsüz latte benzeri köpükten, cesur ve zengin emülsiyona kadar.
Bugün masanıza Tibet'in sisli dağlarından bir yudum getirin!
