Talimatlar

• 1 - Şeker çözeltisi hazırlama:
  Bir litre suyu kaynamaya getir, şekeri tamamen çöz, sonra bal ekle ve iyice karıştır. Karışımın oda sıcaklığına soğumasını sağlayın.
• 2 - Malzemeleri Birleştir:
  Geniş seramik veya cam kapta, soğutulmuş şeker-bal suyu ile kalan 2 litre soğuk suyu karıştırın. Dilimlenmiş limonlar, kuru üzüm ve aktif kuru maya ekleyin.
• 3 - Fermente etmek:
  Kabı temiz bir bez veya gevşek bir kapakla örterek. Oda sıcaklığında (20-22°C) 3 ila 5 saat fermente olmaya bırakın; yüzeyde kabarcıklar veya köpük oluşana ve fermente aktivitesi fark edilir hale gelene kadar.
• 4 - Şişeye koyun ve buzdolabında saklayın:
  Sıvıyı temiz şişelere süzün, kuru üzüm ve limon dilimlerini dışarda bırakın. Şişeleri sıkıca kapatın ve soğutmak ve fermantasyonu yavaşlatmak için buzdolabına koyun.
• 5 - Servis yapmak:
  Soğuk servis yapın, köpürmeyi serbest bırakmak için şişeleri nazikçe açın. İsterseniz taze limon dilimi ile süsleyin.