Kadifemsi Kavrulmuş Teff Kremalı İçecek
(Velvety Roasted Teff Creamer Drink)
(0 Yorumlar)
0
576
Temmuz 09, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 tbsp Teff unu
(Fındık aromasını artırmak için hafifçe kavrulmuş)
-
400 ml Su
(Teff ununu pişirmek için)
-
200 ml Hindistan cevizi sütü
(Krema yoğunluğu için tam yağlı kullanın)
-
1 tbsp Akçaağaç şurubu
(Tatlara göre tatlılığı ayarlayın)
-
0.25 tsp Toz tarçın
(Sıcak baharat notları ekler)
-
0.5 tsp Vanilya özütü
(İnce bir aroma için)
-
0.13 tsp Bir Tutam Tuz
(Lezzeti artırır)
(Fındık aromasını artırmak için hafifçe kavrulmuş)
(Teff ununu pişirmek için)
(Krema yoğunluğu için tam yağlı kullanın)
(Tatlara göre tatlılığı ayarlayın)
(Sıcak baharat notları ekler)
(İnce bir aroma için)
(Lezzeti artırır)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 2
- Porsiyon Boyutu: 1 fincan (240ml)
- Calories: 210 kcal
- Carbohydrates: 28 g
- Protein: 4 g
- Fat: 9 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 80 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 2.8 mg
Talimatlar
-
1 - Kızarmış Teff Unu:
Orta ateşte kuru bir tavada teff ununu kavurun, sık sık karıştırarak, aromatik hale gelip hafifçe koyulaşana kadar (yaklaşık 3-4 dakika). Ateşten alın.
-
2 - Su ile Teff pişirin:
Küçük bir tencerede, kavrulmuş teff ununu su ve bir tutam tuz ile karıştırın. Orta-düşük ateşte hafifçe kaynamaya bırakın, sürekli çırparak pürüzsüz ve kalın bir macun haline gelene kadar pişirin.
-
3 - Hindistan cevizi sütü ve tatlandırıcılar ekleyin:
Hindistan Cevizi sütünü, akçaağaç şurubunu, toz tarçını ve vanilin özünü kullanıyorsanız karıştırın. Kaynamadan hafifçe ısıtın ve sürekli çırparak aromaları karıştırıp hafifçe koyulaşmasını sağlayın.
-
4 - Sıcak servis yapın:
Kâseye dökün. İsterseniz üzerine ekstra tarçın veya kızarmış teff tanesi serpeleyebilirsiniz. En iyi lezzet ve kıvama ulaşmak için hemen servis yapın.
Orta ateşte kuru bir tavada teff ununu kavurun, sık sık karıştırarak, aromatik hale gelip hafifçe koyulaşana kadar (yaklaşık 3-4 dakika). Ateşten alın.
Küçük bir tencerede, kavrulmuş teff ununu su ve bir tutam tuz ile karıştırın. Orta-düşük ateşte hafifçe kaynamaya bırakın, sürekli çırparak pürüzsüz ve kalın bir macun haline gelene kadar pişirin.
Hindistan Cevizi sütünü, akçaağaç şurubunu, toz tarçını ve vanilin özünü kullanıyorsanız karıştırın. Kaynamadan hafifçe ısıtın ve sürekli çırparak aromaları karıştırıp hafifçe koyulaşmasını sağlayın.
Kâseye dökün. İsterseniz üzerine ekstra tarçın veya kızarmış teff tanesi serpeleyebilirsiniz. En iyi lezzet ve kıvama ulaşmak için hemen servis yapın.
Kadifemsi Kavrulmuş Teff Kremalı İçecek :Hakkında Daha Fazlası
Roasted Teff Creamer: A Sublime Nutty Beverage
Roasted Teff Creamer is a unique and comforting drink inspired by the ancient Ethiopian grain, teff. Teff is renowned for its nutrient density and naturally nutty, earthy flavor. Toasting the teff flour elevates this natural earthiness, releasing aromatic oils that enrich both taste and aroma.
Blended with creamy coconut milk, it becomes a velvety, dairy-free treat perfect for chilly mornings or cozy evenings. The addition of subtle spices like cinnamon and vanilla enhance the complexity without overpowering the delicate supergrain flavor. Maple syrup adds just a whisper of sweetness to balance the robustness.
This drink shines as a gluten-free, vegan-friendly alternative to conventional creamers or hot beverages, making it inclusive and nourishing. Traditionally, teff is used in Ethiopian cuisine mainly for making injera (flatbread), but this innovative use highlights teff's versatility beyond baking.
Tips & Notes
- Roasting teff flour is essential to unlock deeper flavor – do not skip this quick step.
- Use full-fat canned coconut milk for the richest texture.
- Sweetener and spice quantities can be tailored for personal preference.
- Can be prepared ahead by cooking the teff slurry and refrigerating, then warmed with coconut milk prior to serving.
- Optionally garnish with toasted teff (whole grain) or a sprinkle of cinnamon powder.
Cultural Significance
Teff's status as Ethiopia's national grain places it at the heart of traditional cuisine and diet. Finding its way into modern beverages like this creamer reflects a culinary fusion—celebrating ancestral roots while welcoming contemporary tastes and dietary needs.
Final Thoughts
Roasted Teff Creamer exemplifies the sensory joy of simple ingredient elevation. Smooth, fragrant, and wholesome, it's a celebration of heritage grain traditions adapted to contemporary wellness-oriented lifestyles. Incorporating this beverage into your routine supports not only nutrition but also a rich cultural appreciation of Ethiopia's cherished food treasure.
