Baharatlı Nam Khao Marul Kıtır Wrap Keyfi
(Zesty Nam Khao Lettuce Crunch Wraps Delight)
(0 Yorumlar)
0
190
Temmuz 03, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
2 cups Pişmiş yapışkan pirinç
(Bir gün öncesinin artmış pilavı çıtırlık için en iyisidir)
-
200 grams Kıyma domuz eti
(En iyi doku için az yağlı domuz eti)
-
3 medium Shallot
(İnce dilimlenmiş)
-
0.5 cup Taze Nane Yaprakları
(Kabağızı şekilde doğranmış)
-
0.5 cup Kişniş yaprakları
(Kaba doğranmış)
-
2 tbsp Kızarmış sarımsak
( çıtırlık ve aroma için)
-
3 tbsp Kavrulmuş toz pirinç
(Kuruyemişli gevreklik katıyor)
-
2 tbsp Balık sosu
(Otantik Nam Khao lezzeti)
-
2 tbsp Limon suyu
(Taze sıkılmış)
-
1 tsp Şeker
(Tatlılığın Dengesi)
-
0.25 cup Kavrulmuş fıstık
(Kaba doğranmış)
-
16 leaves Marul yaprakları
(Tereyağlı marul veya Boston marulu sarmak için)
-
0.5 tsp Kurutulmuş kırmızı biber pulu
(İsteğe bağlı, ısıyı ayarlamak için)
(Bir gün öncesinin artmış pilavı çıtırlık için en iyisidir)
(En iyi doku için az yağlı domuz eti)
(İnce dilimlenmiş)
(Kabağızı şekilde doğranmış)
(Kaba doğranmış)
( çıtırlık ve aroma için)
(Kuruyemişli gevreklik katıyor)
(Otantik Nam Khao lezzeti)
(Taze sıkılmış)
(Tatlılığın Dengesi)
(Kaba doğranmış)
(Tereyağlı marul veya Boston marulu sarmak için)
(İsteğe bağlı, ısıyı ayarlamak için)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: Kişi başı 3 dürüm
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 20 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 680 mg
- Cholesterol: 55 mg
- Calcium: 45 mg
- Iron: 2 mg
Talimatlar
-
1 - Kıtır Pirinç Hazırlama:
Orta ateşte kuru bir tava ısıtın. Birkaç parti halinde bir gün öncesinin yapışkan pirincini ekleyin, sürekli karıştırarak pirinç altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Bir kenara alıp soğumaya bırakın.
-
2 - Kıyılmış Domuz Eti Pişirme:
Bir tavada, orta ateşte kıyma domuz eti pişirin, kahverengileşip iyice piştiğinden emin olun. Fazla yağı süzün ve kenara koyun.
-
3 - Karışık Lezzet Bazı:
Geniş bir karıştırma kabında, balık sosu, misket limonu suyu, şeker ve isteğe bağlı pul biberi karıştırın; şeker çözülene kadar karıştırın.
-
4 - Malzemeleri Birleştir:
Kasebiber pilav, pişmiş domuz eti, arpacık soğan, kızarmış sarımsak, kavrulmuş pirinç unu, doğranmış otlar ve yerfıstığını kaseye ekleyin. Tatlar ve malzemelerin eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
-
5 - Wrapları Hazırlama:
Marulaları tabaklara dizin, her yaprağın üzerine bol miktarda Nam Khao karışımını koyun, katlayın ve hemen servis yapın.
Orta ateşte kuru bir tava ısıtın. Birkaç parti halinde bir gün öncesinin yapışkan pirincini ekleyin, sürekli karıştırarak pirinç altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Bir kenara alıp soğumaya bırakın.
Bir tavada, orta ateşte kıyma domuz eti pişirin, kahverengileşip iyice piştiğinden emin olun. Fazla yağı süzün ve kenara koyun.
Geniş bir karıştırma kabında, balık sosu, misket limonu suyu, şeker ve isteğe bağlı pul biberi karıştırın; şeker çözülene kadar karıştırın.
Kasebiber pilav, pişmiş domuz eti, arpacık soğan, kızarmış sarımsak, kavrulmuş pirinç unu, doğranmış otlar ve yerfıstığını kaseye ekleyin. Tatlar ve malzemelerin eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
Marulaları tabaklara dizin, her yaprağın üzerine bol miktarda Nam Khao karışımını koyun, katlayın ve hemen servis yapın.
Baharatlı Nam Khao Marul Kıtır Wrap Keyfi :Hakkında Daha Fazlası
Genel Bakış
Nam Khao (Ayrıca Lao Kıtır Pirinç Salatası olarak da bilinir), ilginç dokusu ve tatların uyumu için sevilen geleneksel Laos yemeğidir — çıtırlık, ekşilik, bitkisel tazelik ve doyurucu umami notalarının harmanlanmasıyla. Bu tarif, Nam Khao'yu eğlenceli ve taze bir deneyim için narin, elle tutulabilir marul çıtır sarmalar haline getirir.
Özet
Laos kökenli olan Nam Khao, derin kızartılmış fermente pirincin taze otlar, doğranmış yer fıstığı ve lezzetli proteinler (örneğin domuz eti) ile karıştırılmasındaki benzersiz kullanımıyla geniş çapta takdir toplamıştır. Balık sosu ve lime suyu ile baharatlandırılarak Güneydoğu Asya'nın canlı lezzetleriyle patlamaya hazır hale getirilir.
İpuçları ve Notlar
- Bir gün öncesinin yapışkan pirinci kullanmak mükemmel çıtır pirinç sağlar: düşük nem içeriği çıtırlığa yardımcı olur.
- Kızartılmış pirinç tozu, otantik Nam Khao'da karakteristik olan fındıksı aromayı ve çıtırlığı sağlar.
- Acı biber pulunun seviyesini baharat toleransına göre ayarlayın.
- Yumuşak, sağlam bir sarmalama için taze tereyağı veya Boston marulu yaprakları önerilir; bu, çıtır içeriği tamamlar.
Kültürel Anlamı ve Benzersiz Özellikleri
Nam Khao, genellikle toplu yemekler ve Lao kutlama etkinliklerinde servis edilir, hem lezzeti hem de paylaşım sembolüyle değer görür. Salatayı sarmalara dönüştürmek, küresel parmak yiyecek trendlerinden ilham alan çağdaş bir sunum sunarken, geleneksel lezzet dengesine de saygı gösterir.
Kişisel Düşünceler
Bu tarif, Lao mutfağının özünü gayri resmi toplantılara tanıtmanın heyecan verici bir yoludur. Kıtır pirinç ve marul, taze otlar ve lezzetli domuz eti kombinasyonu, çarpıcı kontrastlar ve lezzet patlamaları yaratır. Neşeli bir yemektir ve yaratıcılığı teşvik eder, unutulmaz bir başlangıç veya hafif bir ana yemek olabilir.
