Talimatlar

• 1 - İç Harcı Hazırlayın:
  Bir tavada doğranmış soğanı zeytinyağında şeffaflaşana kadar soteleyin. Pirinci ekleyin ve 2 dakika karıştırın. Maydanoz, dereotu, domates salçası, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• 2 - Üzümsü yaprakları hazırlayın:
  Konserve edilmiş asma yaprağı kullanıyorsanız, soğuk su altında durulayın ve nazikçe ayırın. Taze ise, kaynar suda 2 dakika haşlayın.
• 3 - Yaprakları doldur:
  Bir üzüm yaprağını damar tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin, tabana bir kaşık dolgu ekleyin, yanları dolgunun üzerine katlayın ve ardından tabandan uca sıkı bir şekilde sarın.
• 4 - Dolma Pişirmek:
  İçi doldurulmuş dolmaları dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde bir tencereye yerleştirin. Üzerini örtmek için su ekleyin, zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• 5 - Servis yapmak:
  Dolmaları servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. İstenirse limon dilimleri ve ek otlarla süsleyin.