Baharatlı And Dağı Kuzu Eti Locoto Sosunda

Baharatlı And Dağı Kuzu Eti Locoto Sosunda

(Spicy Andean Lamb in Locoto Sauce)

(0 Yorumlar)
Porsiyon
4
Porsiyon Boyutu
1 tabak (300g)
Hazırlık Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
1 hr 30 Dakika
Toplam Süre
2 Saat
Baharatlı And Dağı Kuzu Eti Locoto Sosunda Baharatlı And Dağı Kuzu Eti Locoto Sosunda Baharatlı And Dağı Kuzu Eti Locoto Sosunda Baharatlı And Dağı Kuzu Eti Locoto Sosunda
Ülke
Seviye
Oylar
0
Sayfa Görüntülemeleri
338
Güncelle
Temmuz 12, 2025

Malzemeler

Besin Değerleri

  • Porsiyon: 4
  • Porsiyon Boyutu: 1 tabak (300g)
  • Calories: 600 kcal
  • Carbohydrates: 10 g
  • Protein: 60 g
  • Fat: 35 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 4 g
  • Sodium: 450 mg
  • Cholesterol: 120 mg
  • Calcium: 40 mg
  • Iron: 5.5 mg

Talimatlar

  • 1 - Prepare the Locoto Sauce:
    Remove seeds from locoto peppers and blend with garlic, onion, tomato paste, and 100 ml beef broth until smooth.
  • 2 - Brown the Lamb:
    Heat oil in a large pot, season lamb chunks with salt and pepper, and brown them on all sides over medium-high heat.
  • 3 - Simmer with Sauce:
    Add the locoto pepper sauce to the browned lamb, stir well, then pour in remaining beef broth.
  • 4 - Slow Cook:
    Reduce heat to low, cover the pot, and simmer gently for about 70 minutes until lamb is tender.
  • 5 - Finish and Serve:
    Adjust seasoning, stir in lime juice if using, garnish with fresh cilantro, then serve hot with boiled potatoes or rice.

Baharatlı And Dağı Kuzu Eti Locoto Sosunda :Hakkında Daha Fazlası

Tender lamb cooked in a fiery Andean locoto pepper sauce.

Summary

'Cordero en Salsa de Locoto Andino' is a traditional Bolivian dish featuring tender lamb slowly cooked in a spicy, aromatic sauce made from the locoto pepper — a key ingredient native to the Andean highlands. This recipe captures deep South American flavors, combining heat with complex savory notes.

Tips & Notes

Choosing fresh locoto peppers is important for an...

Tarifi Puanla

Yorum ve İnceleme Ekle

Kullanıcı Yorumları

{0} yoruma göre
Yıldız
0
Yıldız
0
Yıldız
0
Yıldız
0
Yıldız
0
Yorum ve İnceleme Ekle
E-postanızı asla başkalarıyla paylaşmayacağız.