Baharatlı Patates ve Karnabahar Lezzeti: Aloo Gobi
(Spiced Potato and Cauliflower Delight: Aloo Gobi)
(0 Yorumlar)
0
282
Nisan 02, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
500 grams Patates
(Peeled and cubed)
-
300 grams Karnabahar
(Cut into florets)
-
1 large Soğan
(İnce doğranmış)
-
1 medium Domates
(Doğranmış)
-
1 inch Zencefil
(Rende)
-
3 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
1 tsp Zerdeçal Tozu
-
1 tsp Kimyon Tohumları
-
1 tsp Kişniş tozu
Tuz, to taste
(Peeled and cubed)
(Cut into florets)
(İnce doğranmış)
(Doğranmış)
(Rende)
(Kıyılmış)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kase (300g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 5 g
- Fat: 1 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Talimatlar
-
1 - Heat Oil:
In a large pan, heat 2 tablespoons of oil over medium heat.
-
2 - Sauté Onions:
Add the chopped onion and sauté until it turns golden brown.
-
3 - Add Garlic and Ginger:
Stir in the minced garlic and grated ginger, cooking for another minute.
-
4 - Add Spices:
Mix in turmeric, cumin seeds, and coriander powder. Cook for a minute until fragrant.
-
5 - Add Tomatoes:
Stir in the chopped tomato and cook until it softens.
-
6 - Add Potatoes and Cauliflower:
Add the cubed potatoes and cauliflower florets to the pan. Mix well to coat in spices.
-
7 - Cook:
Cover and cook on low heat for about 20 minutes or until the vegetables are tender, stirring occasionally.
-
8 - Season:
Add salt to taste and stir well before serving.
In a large pan, heat 2 tablespoons of oil over medium heat.
Add the chopped onion and sauté until it turns golden brown.
Stir in the minced garlic and grated ginger, cooking for another minute.
Mix in turmeric, cumin seeds, and coriander powder. Cook for a minute until fragrant.
Stir in the chopped tomato and cook until it softens.
Add the cubed potatoes and cauliflower florets to the pan. Mix well to coat in spices.
Cover and cook on low heat for about 20 minutes or until the vegetables are tender, stirring occasionally.
Add salt to taste and stir well before serving.
Baharatlı Patates ve Karnabahar Lezzeti: Aloo Gobi :Hakkında Daha Fazlası
Aloo Gobi
Aloo Gobi, Hint mutfağında popüler bir vejetaryen yemektir ve esas olarak patates (aloo) ve karnabahar (gobi) ile yapılır. Bu yemek yalnızca Hint baharatlarının canlı renklerini ve aromalarını sergilemekle kalmaz, aynı zamanda birçok Hint evinde ev yapımı yemeklerin özünü de yansıtır.
Tarihsel olarak Aloo Gobi, yüzyıllardır Hint mutfak geleneğinin bir parçası olmuştur ve genellikle şenlikli günlerde ve günlük akşam yemeklerinde servis edilir. Yemek, sadeliği ve sunduğu rahatlatıcı lezzetler nedeniyle takdir edilmektedir.
Aloo Gobi'nin güzelliği çok yönlülüğünde yatar. Roti, naan gibi çeşitli Hint ekmekleriyle eşleştirilebilir veya pilavın yanında servis edilebilir. Ayrıca, bir süre bekletildikten sonra lezzetleri daha yoğun bir şekilde geliştiği için yemek hazırlığı için harika bir yemektir.
Aloo Gobi hazırlarken, sebzelerin eşit şekilde kesildiğinden emin olun, böylece eşit şekilde pişer. Hoş kokulu ve lezzetli bir yemeğin anahtarı baharatların dengesidir, bu nedenle damak tadınıza uygun şekilde miktarları ayarlamakta özgürsünüz. Biraz acı sevenler için, yeşil biber eklemek veya yanında chutney ile servis etmek yemeği daha da güzelleştirebilir.
Sonuç olarak, Aloo Gobi sadece bir yemek değil; lezzetlerin bir kutlaması ve dünyanın dört bir yanındaki birçok vejetaryen diyetinin temel gıdasıdır. İster deneyimli bir aşçı olun ister mutfakta acemi, bu tarifin uygulanması kolaydır ve lezzetli bir sonuç garanti eder.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Hindistan içindeki diğer tarifler
Öğle Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
