Baharatlı Patates ve Karnabahar Lezzeti: Aloo Gobi
(Spiced Potato and Cauliflower Delight: Aloo Gobi)
(0 Yorumlar)
0
628
Nisan 02, 2025
Bir Sorun Bildir
Malzemeler
-
500 grams Patates
(Soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
-
300 grams Karnabahar
(Çiçeklere ayırın)
-
1 large Soğan
(İnce doğranmış)
-
1 medium Domates
(Doğranmış)
-
1 inch Zencefil
(Rende)
-
3 cloves Sarımsak
(Kıyılmış)
-
1 tsp Zerdeçal Tozu
-
1 tsp Kimyon Tohumları
-
1 tsp Kişniş tozu
Tuz, to taste
(Soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
(Çiçeklere ayırın)
(İnce doğranmış)
(Doğranmış)
(Rende)
(Kıyılmış)
Besin Değerleri
- Porsiyon: 4
- Porsiyon Boyutu: 1 kase (300g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 5 g
- Fat: 1 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Talimatlar
-
1 - Yağı ısıtın:
Büyük bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın.
-
2 - Soğan Sote:
Doğranmış soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin.
-
3 - Sarımsak ve Zencefil Ekleyin:
İnce doğranmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyin, bir dakika daha pişirin.
-
4 - Baharat Ekleyin:
Zerdeçal, kimyon tohumu ve kişniş tozunu karıştırın. Bir dakika pişirin, güzel koku çıkana kadar.
-
5 - Domates ekle:
Doğranmış domatesi ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
6 - Patates ve Karnabahar Ekle:
Küp küp doğranmış patatesleri ve karnabahar çiçeklerini tavanın içine ekleyin. Baharatlarla kaplanması için iyice karıştırın.
-
7 - Pişirme:
Kapağı kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika düşük ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak.
-
8 - Baharat:
Tuz tadınıza göre ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
Büyük bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soteleyin.
İnce doğranmış sarımsağı ve rendelenmiş zencefili ekleyin, bir dakika daha pişirin.
Zerdeçal, kimyon tohumu ve kişniş tozunu karıştırın. Bir dakika pişirin, güzel koku çıkana kadar.
Doğranmış domatesi ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Küp küp doğranmış patatesleri ve karnabahar çiçeklerini tavanın içine ekleyin. Baharatlarla kaplanması için iyice karıştırın.
Kapağı kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika düşük ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak.
Tuz tadınıza göre ekleyin ve servis yapmadan önce iyice karıştırın.
Baharatlı Patates ve Karnabahar Lezzeti: Aloo Gobi :Hakkında Daha Fazlası
Aloo Gobi
Aloo Gobi, Hint mutfağında popüler bir vejetaryen yemektir ve esas olarak patates (aloo) ve karnabahar (gobi) ile yapılır. Bu yemek yalnızca Hint baharatlarının canlı renklerini ve aromalarını sergilemekle kalmaz, aynı zamanda birçok Hint evinde ev yapımı yemeklerin özünü de yansıtır.
Tarihsel olarak Aloo Gobi, yüzyıllardır Hint mutfak geleneğinin bir parçası olmuştur ve genellikle şenlikli günlerde ve günlük akşam yemeklerinde servis edilir. Yemek, sadeliği ve sunduğu rahatlatıcı lezzetler nedeniyle takdir edilmektedir.
Aloo Gobi'nin güzelliği çok yönlülüğünde yatar. Roti, naan gibi çeşitli Hint ekmekleriyle eşleştirilebilir veya pilavın yanında servis edilebilir. Ayrıca, bir süre bekletildikten sonra lezzetleri daha yoğun bir şekilde geliştiği için yemek hazırlığı için harika bir yemektir.
Aloo Gobi hazırlarken, sebzelerin eşit şekilde kesildiğinden emin olun, böylece eşit şekilde pişer. Hoş kokulu ve lezzetli bir yemeğin anahtarı baharatların dengesidir, bu nedenle damak tadınıza uygun şekilde miktarları ayarlamakta özgürsünüz. Biraz acı sevenler için, yeşil biber eklemek veya yanında chutney ile servis etmek yemeği daha da güzelleştirebilir.
Sonuç olarak, Aloo Gobi sadece bir yemek değil; lezzetlerin bir kutlaması ve dünyanın dört bir yanındaki birçok vejetaryen diyetinin temel gıdasıdır. İster deneyimli bir aşçı olun ister mutfakta acemi, bu tarifin uygulanması kolaydır ve lezzetli bir sonuç garanti eder.
Tarifi Puanla
Kullanıcı Yorumları
Öğle Yemeği içindeki diğer tarifler
Popüler Tarifler
