Turşu kırmızı soğanları - İnce dilimlenmiş kırmızı soğanlar, sirke, şeker ve baharatlarla marine edilerek ekşi-tatlı bir tat elde edilene kadar bekletilir; çıtır, canlı renkli ve çeşitli yemeklerde garnitür, sos veya lezzetli bir eşlikçi olarak kullanılır.