ऑर लाम जंगली जड़ी-बूटियों का स्टू: एक देहाती लॉसियन व्यंजन

ऑर लाम जंगली जड़ी-बूटियों का स्टू: एक देहाती लॉसियन व्यंजन

(Or Lam Jungle Herb Stew: A Rustic Laotian Delight)

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परोसने की संख्या
4
सेवा आकार
1 कटोरी (लगभग 300 ग्राम)
तैयारी का समय
20 मिनट
पकाने का समय
1 घंटा
कुल समय
1 hr 20 मिनट
ऑर लाम जंगली जड़ी-बूटियों का स्टू: एक देहाती लॉसियन व्यंजन ऑर लाम जंगली जड़ी-बूटियों का स्टू: एक देहाती लॉसियन व्यंजन ऑर लाम जंगली जड़ी-बूटियों का स्टू: एक देहाती लॉसियन व्यंजन ऑर लाम जंगली जड़ी-बूटियों का स्टू: एक देहाती लॉसियन व्यंजन

सामग्री

पोषण

  • परोसने की संख्या: 4
  • सेवा आकार: 1 कटोरी (लगभग 300 ग्राम)
  • Calories: 450 kcal
  • Carbohydrates: 15 g
  • Protein: 38 g
  • Fat: 22 g
  • Fiber: 4 g
  • Sugar: 3 g
  • Sodium: 750 mg
  • Cholesterol: 90 mg
  • Calcium: 40 mg
  • Iron: 3.1 mg

निर्देश

  • 1 - सामग्री तैयार करें:
    सूअर का मांस टुकड़ों में काटें, बांस की शूट और shallots को स्लाइस करें, लहसुन को बारीक काटें, गालांंगल और मिर्च को स्लाइस करें।
  • 2 - सॉटे सुगंधित मसाले:
    एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर, शालोट, लहसुन और गलांगल को सुगंधित और पारदर्शी होने तक भूनें।
  • 3 - सूअर का मांस भूरा करें:
    पोरक के टुकड़े कड़ाही में डालें और सभी तरफ से लगभग 5-7 मिनट तक evenly ब्राउन होने दें।
  • 4 - बांबू और जड़ीबूटियां जोड़ें:
    सूअर के मांस में बांस के अंकुर, जंगल के जड़ी-बूटियों का मिश्रण, और बर्ड्स आई मिर्च डालें और संक्षेप में भूनें।
  • 5 - सिमर स्टू:
    पानी डालें, उबाल लाएं, फिर आंच कम करें और ढके बिना 45-50 मिनट तक पकाएं जब तक सूअर का मांस नर्म हो जाए।
  • 6 - मोटा करना और मसाले डालना:
    मसाले को गाढ़ा करने और सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए भुने हुए चिपचिपे चावल के पाउडर और मछली की चटनी मिलाएँ, और 5 मिनट और पकाएँ।
  • 7 - अंतिम सजावट और परोसें:
    स्वाद चखें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें। गरम परोसने से पहले ताजा जंगल जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

ऑर लाम जंगली जड़ी-बूटियों का स्टू: एक देहाती लॉसियन व्यंजन :के बारे में ज़्यादा जानकारी

A fragrant Laotian stew combining jungle herbs, tender meat, and bamboo shoots in a savory broth.

Or Lam Jungle Herb Stew

Or Lam is a celebrated traditional stew from Laos, renowned for its aromatic jungle herbs harvested from the dense forests. The dish features succulent pork slowly cooked with bamboo shoots and an exotic herb mixture including long coriander and wild basil, infusing every bite with deep rustic flavors. The...

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