भरपूर मिनेस्ट्रोन सूप: इटली का स्वाद
(Hearty Minestrone Soup: A Taste of Italy)
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सामग्री
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2 tbsp जैतून का तेल
(Extra virgin preferred)
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1 medium प्याज
(कटा हुआ)
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2 medium गाजर
(क्यूब में काटा हुआ)
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2 stalks सेलरी
(क्यूब में काटा हुआ)
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3 cloves लहसुन
(कटा हुआ)
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1 medium जुकीनी
(क्यूब में काटा हुआ)
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150 grams हरी फलियाँ
(Trimmed and cut into pieces)
-
400 grams डिब्बाबंद टमाटर
(क्यूब में या कुचला हुआ)
-
1 liter सब्ज़ी का शोरबा
(कम सोडियम की सिफारिश की)
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100 grams पास्ता (छोटी आकृतियाँ)
(Such as ditalini or macaroni)
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400 grams कैन्ड सफेद सेम
(छानने और धोने के बाद)
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150 grams पालक
(ताजा या जमी हुई)
नमक, to taste
काली मिर्च, to taste
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50 grams परमेज़ान पनीर
(कद्दूकस किया हुआ, परोसने के लिए)
(Extra virgin preferred)
(कटा हुआ)
(क्यूब में काटा हुआ)
(क्यूब में काटा हुआ)
(कटा हुआ)
(क्यूब में काटा हुआ)
(Trimmed and cut into pieces)
(क्यूब में या कुचला हुआ)
(कम सोडियम की सिफारिश की)
(Such as ditalini or macaroni)
(छानने और धोने के बाद)
(ताजा या जमी हुई)
(कद्दूकस किया हुआ, परोसने के लिए)
पोषण
- परोसने की संख्या: 6
- सेवा आकार: 1 कटोरा (300g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 12 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
निर्देश
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
-
2 - Add Garlic and Zucchini:
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
-
3 - Add Beans and Tomatoes:
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
-
4 - Cook Pasta:
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
-
5 - Stir in Spinach:
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
-
6 - Serve:
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
भरपूर मिनेस्ट्रोन सूप: इटली का स्वाद :के बारे में ज़्यादा जानकारी
मिनस्ट्रोन: एक हार्दिक इतालवी क्लासिक
मिनस्ट्रोन एक पारंपरिक इतालवी सूप है जो हार्दिक, स्वस्थ और बहुमुखी है। यह व्यंजन किसी भी मौसम के लिए एकदम सही है, जिसमें ताज़ी सब्ज़ियाँ, बीन्स और पास्ता को एक समृद्ध शोरबा में मिलाया जाता है। मिनस्ट्रोन की खूबसूरती इसकी अनुकूलनशीलता में निहित है; आप मौसम में जो भी सब्ज़ियाँ हों या जो आपके पास उपलब्ध हों, उनका उपयोग कर सकते हैं। यह व्यंजन अक्सर इतालवी घरों में स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है, लेकिन इसे मुख्य कोर्स के रूप में भी परोसा जा सकता है, खासकर जब क्रस्टी ब्रेड के साथ खाया जाए। मिनस्ट्रोन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है, जो इसे पौष्टिक भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।
टिप्स और नोट्स
- अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, तुलसी या अजवायन जैसी जड़ी-बूटियाँ मिलाने पर विचार करें।
- यदि आप शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो पार्मेसन चीज़ को छोड़ दें या शाकाहारी विकल्प का उपयोग करें।
- आप बचे हुए भोजन को एयरटाइट कंटेनर में रखकर रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रख सकते हैं, या लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीज में रख सकते हैं।
इतिहास और सांस्कृतिक महत्व
मिनेस्ट्रोन की जड़ें प्राचीन रोमन काल में हैं, जो सदियों से विकसित होकर इतालवी व्यंजनों का मुख्य हिस्सा बन गया है। इटली के प्रत्येक क्षेत्र की अपनी विविधता है, जो स्थानीय सामग्री और परंपराओं को दर्शाती है। यह सूप ताजा, मौसमी उपज का उपयोग करने और आपके पास जो कुछ भी है उसका अधिकतम उपयोग करने के इतालवी दर्शन को दर्शाता है, जो भूमध्यसागरीय आहार का आधार है। घर पर इटली के स्वाद के रूप में मिनेस्ट्रोन के इस आरामदायक कटोरे का आनंद लें!
