स्वादिष्ट घरेलू क्वास: एक अनोखा किण्वित पेय

स्वादिष्ट घरेलू क्वास: एक अनोखा किण्वित पेय

(Delightful Homemade Kvass: A Unique Fermented Drink)

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परोसने की संख्या
4
सेवा आकार
1 कप (240ml)
तैयारी का समय
15 मिनट
पकाने का समय
5 मिनट
कुल समय
12 घंटे
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जून 28, 2025

सामग्री

  • 200 grams राई की रोटी
    (बेहतर स्वाद के लिए सूखा ब्रेड इस्तेमाल कर सकते हैं)
  • 1.5 liters पानी
    (छाननी किया हुआ या बोतल बंद पानी वरीयता प्राप्त है)
  • 2 tablespoons चीनी
    (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
  • 1 teaspoon सक्रिय सूखी खमीर
    (सुनिश्चित करें कि यह ताजा है ताकि सही किण्वन हो सके)
  • 50 grams किशमिश
    (प्राकृतिक मिठास और स्वाद जोड़ता है)

पोषण

  • परोसने की संख्या: 4
  • सेवा आकार: 1 कप (240ml)
  • Calories: 60 kcal
  • Carbohydrates: 15 g
  • Protein: 1 g
  • Fat: 0 g
  • Fiber: 0 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 10 mg
  • Cholesterol: 0 mg
  • Calcium: 5 mg
  • Iron: 0.5 mg

निर्देश

  • 1 - रोटी तैयार करें:
    राई की ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें हल्का सुनहरा होने तक हल्का टोस्ट करें।
  • 2 - सामग्री मिलाएं:
    एक बड़े बर्तन में, टोस्टेड ब्रेड, चीनी और पानी मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ।
  • 3 - खमीर जोड़ें:
    सूखे सक्रिय खमीर को मिश्रण पर छिड़कें और घुलने तक हिलाएँ।
  • 4 - खमीर बनाना:
    बर्तन को कपड़े से ढक दें और इसे लगभग 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
  • 5 - छानना और बोतल में रखना:
    किण्वन के बाद, मिश्रण को बोतलों में छानें और यदि चाहें तो किशमिश डालें।
  • 6 - फ्रिज में रखें:
    बोतलें सील करें और फ्रिज में रखें। परोसने से कम से कम एक घंटे पहले ठंडा होने दें।

स्वादिष्ट घरेलू क्वास: एक अनोखा किण्वित पेय :के बारे में ज़्यादा जानकारी

एक पारंपरिक खमीरयुक्त पेय का आनंद लें जिसका स्वाद अनूठा है, जो ताजगी के लिए उपयुक्त है।

Kvass एक पारंपरिक खमीरयुक्त पेय है जो पूर्वी यूरोप से उत्पन्न हुआ है, विशेष रूप से रूस और यूक्रेन में लोकप्रिय है, लेकिन इसकी ताजगी भरे स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के कारण यह अंग्रेजी संस्कृति में भी अपना स्थान बना चुका है। इस घर में बने Kvass रेसिपी में राई की ब्रेड का प्रयोग किया जाता है, जो इसे अन्य पेयों से अलग करने वाला एक अनूठा स्वाद प्रदान करता है। किण्वन प्रक्रिया न केवल स्वाद को बढ़ाती है बल्कि पेय में प्रोबायोटिक्स भी मिलाती है, जिससे आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का यह एक अच्छा विकल्प बन जाता है। जबकि यह आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है, Kvass का आनंद कॉकटेल के आधार के रूप में या विभिन्न व्यंजनों के साथ भी लिया जा सकता है। अपने स्वाद के अलावा, Kvass अपनी सांस्कृतिक महत्ता के लिए जाना जाता है, अक्सर त्योहारों और परिवारिक समारोहों के दौरान परोसा जाता है। हर्ब्स या फलों जैसी अतिरिक्त सामग्री के साथ प्रयोग करने से अनूठे संस्करण बन सकते हैं, जिससे Kvass किसी भी अवसर के लिए एक बहुमुखी पेय बन जाता है।

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