क्रिमी नारियल की सॉस के साथ टropical फिजी स्टाइल चिकन करी

Name: क्रिमी नारियल की सॉस के साथ टropical फिजी स्टाइल चिकन करी
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 परोसने की संख्या
Ingredients: 600 grams चिकन जांघें; 400 ml नारियल का दूध; 1 medium पीला प्याज; 4 cloves लहसुन की कलियां; 2 tbsp ताज़ा अदरक; 2 tbsp करी पाउडर; 1 tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp धनिया पाउडर; 200 grams कटा हुआ टमाटर; 1 large हरे मिर्च; 3 tbsp वेजिटेबल ऑयल; नमक, to taste; 1/2 tsp काला मिर्च पाउडर; 2 tbsp ताजा धनिया; 4 pieces नींबू के टुकड़े; 4 cups पका हुआ सफेद चावल

(Tropical Fiji Style Chicken Curry with Creamy Coconut Sauce)

(0 समीक्षाएँ)

परोसने की संख्या

सेवा आकार

1 कटोरी (लगभग 300g)

तैयारी का समय

15 मिनट

पकाने का समय

35 मिनट

कुल समय

50 मिनट

श्रेणियाँ

रात का खाना मुख्य व्यंजन करी

देश

Fiji

व्यंजन

प्रशांत द्वीप Fiji

स्तर

मध्यम

वोट
0

पृष्ठ दृश्य
817

अद्यतन
जुलाई 08, 2025

रिपोर्ट
समस्या की रिपोर्ट करें

Facebook

Twitter

E-mail

पसंदीदा

सामग्री

600 grams चिकन जांघें
(बिना हड्डी का, बिना चमड़ी का, टुकड़ों में कटा हुआ)
400 ml नारियल का दूध
(क्रीमी करी के लिए फुल फैट क्रीम का उपयोग करें)
1 medium पीला प्याज
(बारीक कटा हुआ)
4 cloves लहसुन की कलियां
(कटा हुआ)
2 tbsp ताज़ा अदरक
(कद्दूकस किया हुआ)
2 tbsp करी पाउडर
(सर्वोत्तम फिजी शैली या हल्के करी पाउडर का प्रयोग करें)
1 tsp हल्दी पाउडर
1 tsp धनिया पाउडर
200 grams कटा हुआ टमाटर
(ताजा या डिब्बाबंद)
1 large हरे मिर्च
(बारीक काटा हुआ, कम मसालेदार करी के लिए कम किया जा सकता है)
3 tbsp वेजिटेबल ऑयल
(तलने के लिए)

नमक

1/2 tsp काला मिर्च पाउडर
2 tbsp ताजा धनिया
(गार्निश के लिए कटा हुआ)
4 pieces नींबू के टुकड़े
(परोसने के लिए वैकल्पिक)
4 cups पका हुआ सफेद चावल
(साथ परोसने के लिए)

पोषण

परोसने की संख्या: 4
सेवा आकार: 1 कटोरी (लगभग 300g)
Calories: 480 kcal
Carbohydrates: 12 g
Protein: 41 g
Fat: 30 g
Fiber: 3 g
Sugar: 5 g
Sodium: 620 mg
Cholesterol: 110 mg
Calcium: 35 mg
Iron: 3.4 mg

निर्देश

1 - खुशबूदार सामग्री तैयार करें:
प्याज काटें, लहसुन पीसें, अदरक घिसें, और हरी मिर्च पतली स्लाइस में काटें यदि उपयोग कर रहे हैं।
2 - तेल गरम करें और भूनें:
एक बड़े बर्तन या गहरे तवे में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। प्याज डालें और लगभग 4 मिनट तक पारदर्शी होने तक पकाएँ। लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें, एक और मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
3 - मसाले डालें:
करी पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर और मिर्च डालें। मसालों को हल्का भूनने और स्वाद बढ़ाने के लिए 1-2 मिनट तक पकाएँ।
4 - चicken जोड़ें:
पैन में चिकन के टुकड़े डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ ताकि मसाले के मिश्रण से सभी टुकड़े को कोट किया जाए, और हल्का सुनहरा होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
5 - टमाटर और नारियल का दूध डालें:
टमाटर को काटकर चिकन में मिलाएँ। नारियल का दूध डालें और हिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें।
6 - करी को धीमी आंच पर पकाना:
आंच कम करें, ढक्कन लगाएं और 20 मिनट तक धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक चिकन नरम न हो जाए और ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।
7 - अंतिम स्पर्श और परोसें:
स्वाद जांचें और आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें। ताजा धनिया से सजा करें। गर्म परोसें, नींबू के टुकड़ों और भाप में चावल के साथ।

क्रिमी नारियल की सॉस के साथ टropical फिजी स्टाइल चिकन करी :के बारे में ज़्यादा जानकारी

एक सुगंधित और मलाईदार फीजी स्टाइल चिकन करी, जो द्वीप मसालों और समृद्ध नारियल दूध से भरी हुई है।

फीजी स्टाइल चिकन करी: स्वादिष्ट द्वीप क्लासिक

यह फीजी स्टाइल चिकन करी स्वदेशी फीजीयन स्वादों को आरामदायक दक्षिण एशियाई करी परंपराओं के साथ मिलाती है, जो फीजी के बहुसांस्कृतिक विरासत को दर्शाती है। मलाईदार नारियल दूध का उपयोग प्रशांत द्वीप की रसोई में अभिन्न है, जो हल्दी और धनिया जैसे मसालों को नरम करता है और उष्णकटिबंधीय समृद्धता जोड़ता है। कोमल चिकन जांघें शामिल हैं, जो रसदार मांस सुनिश्चित करती हैं जो सुगंधित करी सॉस को सोख लेता है, जिससे यह एक संपूर्ण लेकिन विदेशी व्यंजन बन जाता है। पारंपरिक रूप से भाप वाले सफेद चावल के ऊपर परोसा जाता है, यह करी फीजीयन भोजन की गर्मजोशी और मेहमाननवाजी को पकड़ता है। ताजा हरा मिर्च विकल्प के रूप में एक प्रामाणिक तीखा तड़का जोड़ता है, जिसे नींबू के टुकड़ों के साथ संतुलित किया जाता है जो ताज़गीपूर्ण साइट्रस झंकार लाते हैं। सफलता के लिए मुख्य सुझाव: स्वाद की गहराई के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ अदरक और प्राकृतिक नारियल दूध का प्रयोग करें। सभी मसालों को पूरी तरह से मिलाने के लिए धीरे-धीरे उबालें, ताकि कड़वा न हो। यह व्यंजन पारंपरिक फीजीयन जड़ सब्जियों या तली हुई प्लांटेन के साथ खूबसूरती से मेल खाता है, जिससे भोजन की विविधता बढ़ती है। यह एक मध्यम रसोइए के लिए अच्छा है जो द्वीप और करी के स्वादों के मेल का अन्वेषण करना चाहता है। प्रामाणिकता बढ़ाने के लिए अतिरिक्त धनिया या करी पत्तियों का छींटा garnish करें। यह रेसिपी एक पारिवारिक भोजन पर साझा करने के लिए आदर्श है, जो रंगीन बातचीत और भोजन के माध्यम से द्वीप संस्कृति का जश्न मनाने का अवसर प्रदान करता है।

टिप्पणियाँ पोस्ट करने के लिए स्वीकृत नहीं की जाएँगी यदि वे स्पैम, अपमानजनक, विषय से हटकर, अपवित्रता का उपयोग करती हैं, व्यक्तिगत हमला करती हैं, या किसी भी तरह की नफ़रत को बढ़ावा देती हैं।

और देखें »