निर्देश

• 1 - पास्ता पकाना:
  उबालते नमकीन पानी के बड़े बर्तन में, पैकेट निर्देशों के अनुसार फेटुचिनि पास्ता पकाएँ जब तक वह अल डेंटे न हो जाए। छानकर अलग रख दें।
• 2 - सॉस बनाएं:
  एक बड़े तवे में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ लहसुन (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और खुशबू आने तक भूनें।
• 3 - क्रीम और चीज़ जोड़ें:
  हेवी क्रीम डालें और हल्के उबाल आने दें। कद्दूकस किया हुआ पार्मेसन चीज़ मिलाएँ जब तक कि वह पिघल कर स्मूथ न हो जाए।
• 4 - पास्ता और सॉस मिलाएँ:
  पकी हुई फेटुचीन को सॉस में डालें, मिलाते हुए कोट करें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जायफल (यदि उपयोग करें) डालें।
• 5 - सेवा करें:
  तत्काल परोसें, अतिरिक्त परमेसन चीज़ और ताजा पिसा काला मिर्च के साथ सजाएं।