निर्देश

• 1 - आलू उबालें:
  आलू छीलें और टुकड़ों में काटें। नमकीन पानी में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, लगभग 15 मिनट। छान लें और ठंडा होने दें।
• 2 - आलू का मैश:
  उबली हुई आलुओं को एक बड़े कटोरे में मैश करें जब तक वह चिकनी न हो जाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और हरा धनिया डालें।
• 3 - क्रोकट बनाने का आकार देना:
  जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे छोटे लॉग या गेंदों के रूप में बनाएं, जो गोल्फ की गेंद के आकार के हों।
• 4 - क्रोकट्स को कोट करना:
  आटा, फेंटा हुआ अंडा और ब्रेडक्रंब के साथ एक ब्रेडिंग स्टेशन सेट करें। प्रत्येक क्रोकट को आटे में डालें, अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में कोट करें।
• 5 - तेल गर्म करें:
  एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें जब तक गर्म न हो जाए, लगभग 180°C (350°F)।
• 6 - तला हुआ क्रोकट:
  क्रोकटेस को बैचों में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, लगभग 3-4 मिनट प्रति साइड। पेपर टॉवल पर निकालें।
• 7 - सेवा करें:
  गर्म परोसें और अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ या बिना सॉस के आनंद लें