निर्देश

• 1 - आटा बनाना:
  आटा बनाने के लिए आटा, चीनी, नमक, खमीर और गर्म दूध मिलाएं। 10 मिनट तक गूंथें।
• 2 - आटे को ठंडा करें:
  आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
• 3 - मक्खन का ब्लॉक तैयार करें:
  ठंडी मक्खन को लगभग 1 सेमी मोटाई के चौकोर आकार में फैला कर ठंडा करें।
• 4 - आटा परतें बनाना:
  आटे को एक आयत के रूप में बेलें, केंद्र में मक्खन का टुकड़ा रखें, फोल्ड करें और फिर से बेलें।
• 5 - मोड़ें और ठंडा करें:
  तीन बार मोड़ें और प्रत्येक मोड़ के बाद 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
• 6 - क्रॉसोंट का आकार देना:
  आटे को बेलकर त्रिकोण में काटें। प्रत्येक त्रिकोण को कसकर क्रिसेंट के आकार में लपेटें।
• 7 - क्रोइसेंट्स को फूलने देना:
  आकार दिए गए क्रोसां को दोगुने आकार तक बढ़ने दें, लगभग 1 घंटे।
• 8 - बेक करना:
  ओवन को 200°C (390°F) पर प्रीहीट करें। क्रोइसेंट पर अंडे की धोती लगाएं और 15-20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।