कूसकूस उत्तरी अफ्रीकी व्यंजनों का एक मुख्य भोजन है और इसकी बहुमुखी प्रतिभा और तैयारी में आसानी के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। पारंपरिक रूप से सूजी गेहूं से बने कूसकूस को साइड डिश या मुख्य कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है। यह नुस्खा ताजी सब्जियों को शामिल करके एक सरल दृष्टिकोण अपनाता है, जो न केवल स्वाद को बढ़ाता है बल्कि जीवंत रंग भी जोड़ता है, जिससे पकवान दिखने में आकर्षक लगता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया त्वरित और सीधी है, जो इसे व्यस्त सप्ताहांत या अंतिम समय की सभा के लिए एकदम सही बनाती है। मुलायम कूसकूस बनाने की कुंजी इसे उबालने के बाद गर्म शोरबा में भाप देना है। आप अपनी पसंदीदा सब्जियाँ, प्रोटीन या मसाले डालकर इस रेसिपी को कस्टमाइज़ कर सकते हैं, जिससे यह एक बेहद अनुकूलनीय डिश बन जाती है।

कूसकूस का सांस्कृतिक महत्व है, खास तौर पर मोरक्को में, जहाँ इसे अक्सर पारिवारिक समारोहों और खास मौकों पर परोसा जाता है। इस डिश को नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के साथ ठंडे सलाद के रूप में भी बनाया जा सकता है, जो गर्मियों के लिए एक ताज़ा भोजन है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने के सार का जश्न मनाने वाले इस स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन का आनंद लें!