निर्देश

• 1 - सब्जियाँ तैयार करें:
  एवोकाडो छीलें, बीज निकालें और मोटे तौर पर काटें। खीरा और हरी मिर्च छीलकर काटें। ताजा जड़ी-बूटियों को धोएं और लहसुन तैयार करें।
• 2 - सामग्री मिलाएँ:
  मिक्सर में, एवोकाडो, खीरा, शिमला मिर्च, पार्सले, चाहें तो धनिया, और लहसुन मिलाएं। जैतून का तेल, सिरका, और ठंडा पानी डालें। चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएं।
• 3 - मसाले लगाएँ और ठंडा करें:
  स्वादानुसार नमक और ताजा काली मिर्च डालें और फिर से संक्षेप में मिलाएँ। एक बर्तन में स्थानांतरित करें, ढक दें और परोसने से कम से कम 1 घंटे पहले फ्रिज में रखें।
• 4 - सेवा करें:
  ठंडे गज़्पाचो वेरडे को हिलाएँ और कटोरियों में परोसें, यदि चाहें तो जैतून के तेल की बूंद या ताजी जड़ी-बूटियों के पत्ते से सजाएँ।