प्याज/लहसुन का छोटा बल्ब - पकवानों के स्वाद के लिए प्याज या लहसुन के छोटे बल्ब का उपयोग किया जाता है; आम तौर पर छीलकर बारीक काटा या कटा जाता है, जब भूनते समय मीठा और सुगंधित स्वाद छोड़ता है.
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