टांगे - जानवर के अंगों से लिया हुआ मांस, जो अक्सर भूनने, स्टीव करने या ग्रिल करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है ताकि गहरे स्वाद और नरम बनावट प्राप्त हो सके।
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