फुलना - खाना बनाने की प्रक्रिया जिसमें जिलेटिन या समान सामग्री को तरल में भिगोया जाता है ताकि वे फूल जाएं और सक्रिय हो जाएं, अक्सर बनावट और स्थिरता सुधारने के लिए किया जाता है।
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