युज़ु साइट्रस - चमकीला, सुगंधित खट्टा फल जिसमें ताजगीपूर्ण पुष्प नोट्स होते हैं; ज़ेस्ट, रस और सुगंध के लिए इसका उपयोग पूर्वी एशिया और फ्यूज़न व्यंजनों में किया जाता है.