सफेद वाइन सॉस - एक हल्का, मख़मली सॉस जिसे सफेद वाइन को शालोट या प्याज़ के साथ घटाकर, ब्रॉथ के साथ बनाती है और मक्खन या क्रीम से खत्म की जाती है; मछली, चिकन और सब्ज़ियों के लिए आदर्श.
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