umu-style - एक देहाती, पिट-आधारित स्मोकिंग स्टाइल जिसमें धीमी आंच पर पकने वाले व्यंजन, धुएँ से भरे स्वाद, समूह-तैयारी और सरल सामग्री होते हैं, संतुलित उमामी और प्राकृतिक खुशबू पर केंद्रित.
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