यूब - फिलीपींस का एक चमकीला बैंगनी जड़ वाला सब्जी, मिठाई और पेस्ट्री में इस्तेमाल होता है अपनी मीठी, मिट्टी जैसी खुशबू और आकर्षक रंग के लिए।