सिचुआन मिर्च - एक सुगंधित मसाला जो सुन्न करने वाला अनुभव और खट्टे खुशबू के लिए जाना जाता है, सिचुआन व्यंजनों में विशिष्ट स्वाद और झनझनाहट के लिए प्रयोग किया जाता है।