स्टिंगिंग नेटल - स्टिंगिंग नेटल की पत्तियाँ एक जीवंत, पौषक-सम्पन्न जड़ी-बूटी हैं; इन्हें ब्लैंच या भूनकर स्पिनैच-जैसा हल्का स्वाद छोड़ते हैं; संभालते समय दस्ताने पहनें, फिर सूप, पेस्टो या हर्ब-इनफ्यूज्ड ब्रोथ में उबालें.