Speck - धूम्रपान किया हुआ और मसालेदार सूअर का कंधा का हैम, जिसे अक्सर पतला काटकर विभिन्न व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।