sayote - हल्का, कुरकुरा, नाशपाती के आकार का स्क्वैश; सूप, स्ट्यू और फ्राइ में इस्तेमाल होता है; बहुमुखी, सूक्ष्म स्वाद जो मसालों को अच्छी तरह सोख लेता है।