master stock - एक समृद्ध, बहु-उपयोगी braising stock जो सॉस और ब्रेज़ के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है; सुगंधित मसालों के साथ उबालकर स्वाद को गहराता है ताकि बार-बार उपयोग किया जा सके.
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