सूखा नींबू - सूखा नींबू, जिसे ब्लैक लाइम या लूमी भी कहा जाता है, नींबू के छिलके को सुखाकर गहरा किया गया है, जो तीखा, धुएँ-सी स्मोकी और साइट्रस नोट्स के साथ केंद्रित सुगंध देता है, स्ट्यू, सॉस, मसाला पेस्ट और मेरिनेड के लिए।