Ciociaria - Ciociaria Lazio का एक ग्रामीण पाक क्षेत्र है, जो मजबूत और सरल व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है; Pecorino पनीर, ट्रफल्स, दालें, स्थानीय जैतून का तेल और बाजार से ताजा सामग्री इटालियन देहाती terroir को दर्शाती है.