शू पेस्ट्री - हल्का और फूला हुआ आटा जो एक्लेयर, प्रोफिटरोल और क्रीम पफ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, क्रिस्प खोल बनाने के लिए बेक किया जाता है जो मीठे या नमकीन भरने के लिए उपयुक्त है।
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