धूप में सुखा गोमांस (carne de sol) - ब्राज़ीलियन धूप में सुखाया गया नमकीन गोमांस (carne de sol) मजबूत, स्वादिष्ट स्वाद के साथ है और पारंपरिक रूप से भारी स्ट्यू और क्षेत्रीय व्यंजनों में इस्तेमाल होता है.