Callaloo - कैरेबियाई क्षेत्र की पत्तेदार हरी सब्ज़ी वाला एक व्यंजन, Callaloo पत्तों (amaranth) के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है; आम तौर पर प्याज, शिमला मिर्च, नारियल का दूध और कभी-कभी केकड़ा या भिंडी के साथ।
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