सीधे गर्मी पर पकाया गया - ब्रॉयल्ड: सीधे उच्च ताप पर पका हुआ, आम तौर पर ओवन ब्रॉयलर में, ताकि सतहें भूरे और कुरकुरी हों, जबकि अंदर का भाग नम बना रहे।