बिरिस्ता - करारी तली प्याज (birista), हल्का कैरेमलाइज़्ड और नमकीन, करी, बिरयानी और अन्य डिशों के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक सुगंधित, कुरकुरा गार्निश.