Assyrtiko - Assyrtiko एक धूप-पसंद सफेद अंगूर की प्रजाति है जो Santorini से है; यह कुरकुरा, खनिज-युक्त सफेद शराब बनाती है, साइट्रस के नोट्स, उच्च अम्लता और उम्र के लिए बेहतर संरचना के साथ.