annatto - अन्नाटो एक लाल-नारंगी रंग का रंगद्रव्य है जो अचीओटे पेड़ के बीजों से प्राप्त होता है; रंग देने के लिए और लैटिन अमेरिकी तथा कैरिबियन व्यंजनों में हल्का, मिट्टी-सा स्वाद जोड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है.
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