पीला मिर्च (अजी अमारिल्लो) - पेरू की एक चमकीली पीली मिर्च, हल्की गर्माहट और फलों के स्वाद के लिए जानी जाती है, दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों में आमतौर पर इस्तेमाल होती है।
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