पूरे जीरे के दाने - पूरे जीरे के दाने गर्म, मिट्टी-सी खुशबू और खट्टी-सी सुगंध देते हैं; खुशबू छोड़ने के लिए हल्का भूनें। इन्हें मसालों के मिश्रण में पूरे इस्तेमाल करें, या भूनकर पीसकर करी, स्ट्यू और सॉस के लिए।
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